با سلام ، دقیقا روی این موضوع مقاله و آموزش نداریم ولی مطالب زیر میتواند مفید باشد:
آموزش متلب MATLAB
پردازش تصویر با میکروکنترلر
فشرده سازی تصوير به روش MPEG
پروژه کشف چهره با استفاده از LBP و SVM
پردازش تصویر به زبان پایتون در محیط اوبونتو قسمت دوم ; آموزش نصب کتابخانه ی OpenCV
