سلام، سوال کلی پرسیدین در حد نوشتن یک مقاله سایت میتونه جوابش باشه ولی من بیشتر لینک میدم به مطالب و اگر دقیق تر قسمتی که مشکل دارین را بگین من بیشتر میتونم راهنمایی کنم.
شما اول از همه لازم دارین که بتونین یک سنسور دما انتخاب کنید.
یا سنسورهای دیگر که در زیر یکسری لینک مفید براتون میذارم.
در مرحله بعد از خرید سنسور باید بتونید سنسور را به آردوینو وصل کنید. هر سنسور روش اتصال خودش را دارد مثلا LM35 را باید با ADC راهاندازی کنید. بنظرم لینکهای زیر میتونه براتون مفید باشه.
پروژه مدار دماسنج دیجیتال با استفاده از آردوینو
راه اندازی سنسور دمای مادون قرمز MLX90614 + اتصال به آردوینو
پروژه اتصال سنسور DHT-22 به Arduino
در این مرحله بعد از خواندن دما از سنسور و ذخیره آن در یک متغیر با یک IF ساده میتونید شرط بذارید تا اگر دما از فلان عدد بالا بود رله عمل کند.
ساخت کنترل کننده دما با آردوینو
در این مرحله اگر نیاز است از کنترل کنندههای پیشرفته مثل PID بجای قطع و وصل با IF خالی استفاده کنید.
کنترل کننده PID : ساختار ، طرز کار، طراحی و روش های میزان کردن
امیدوارم با این مطالب بتونید مشکلتون را حل کنید. موفق باشید.